Kereskedelmi kenyértartó

A kereskedelmi kelesztő egy fűtött szekrény, amely képes a tésztát precíz hőmérsékleten, meghatározott páratartalom mellett tartani, lehetővé téve a tészta optimális környezetben való kelését. A zsúfolt konyhákban való állandó használatnak megfelelően kialakított hőszigetelő szekrények belül és kívül egyaránt alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készülhetnek. A nagy teljesítményű konyhákban a rozsdamentes acél külsővel ellátott egység lehet a jobb megoldás, míg az alumínium belsővel jobb hővezetést biztosíthat. A szigetelt hőszigetelő szekrény valószínűleg drágább lesz, de kevesebb hőt visz át a környező konyhába, és garantálja, hogy a külseje nem lesz elég forró ahhoz, hogy megégesse a véletlenül beleütköző szakácsokat.

Két fő kialakítást talál: benyúló szekrényeket, amelyek egyik oldalán ajtók vannak, és átmenő szekrényeket, amelyek két oldalról érhetők el. Kereskedelmi szigetelőszekrények is kaphatók többféle polctípussal és ajtótípussal és -mérettel, beleértve a holland és a teljes ajtókat, amelyek tömör vagy üvegből készülnek a jobb láthatóság érdekében. A polcok ferdék lehetnek, hogy megkönnyítsék a termékek megtekintését, és huzalból készülnek, hogy jobb hőkeringést biztosítsanak a szekrényben. Lehetnek rögzítettek vagy univerzálisak, hogy a kezelők személyre szabhassák a szekrény tárolási lehetőségeit.

A kereskedelmi kelesztőket élelmiszeripari üzemekben használják, amelyekben frissen sült kenyeret szolgálnak fel a tészta kelesztésére, a croissant-tól és bageltől az egész cipókig és pizzahéjakig. Egyes modellek több üzemmóddal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik, hogy fűtött tartószekrényként is használhatók; a kereskedelmi forgalomban kapható kenyérpárnák azonban nem alkalmasak kenyérsütésre, és nem használhatók sütő helyett.

A pontos hőmérséklet-tartomány a vásárolt modelltől függően változik, de általában 80 és 200 Fahrenheit fok között működnek. A szigetelt és a szigetelés nélküli szigetelőszekrények ugyanabban a hőmérséklet-tartományban működnek, de a szigetelt egységek tapintásra hűvösebbek lesznek.

Az ellenőrző szekrények többféle méretben is elérhetők, hogy a kezelők megvásárolhassák azt, amely illeszkedik a konyhájukba, miközben teljesíti a teljesítményigényeiket. Ezek az egységek teljes, háromnegyedes és feles méretben kaphatók, a serpenyők kapacitása a legkisebb kivitelben négytől a teljes méretű modellben több mint 30-ig terjed. Ha van helye, egy teljes méretű kereskedelmi próbanyomtató a legtöbbet nyújtja pénzéért, mivel maximális tartási és próbanyomat-kapacitást biztosít. Azonban a rendelkezésre álló legkisebb szekrény, a pult alatti hőszigetelő, korlátozott helyű műveleteket tesz lehetővé egy kompakt opcióval, amely még 10 serpenyőt is képes befogadni.

Népszerű tags: kereskedelmi kenyérálló, kínai kereskedelmi kenyérálló gyártók, beszállítók, gyár, Megbízható tésztabátló, leválasztható alkatrészek tésztafagyrót, vendéglátóberendezés, pékség üzlet beállítása, ipari tésztabiztos, mobil tésztabátló